凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。冬天吃凉皮能保暖，夏天吃凉皮能解暑，春天吃凉皮能解乏，秋天吃凉皮能祛湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。

腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而烂，浓郁醇香，独特风味。
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